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冷凍胸肉で鶏塩チャーシューうどん

冷凍胸肉で鶏塩チャーシューうどん

①調味料とともに耐熱ボウルにゴン(※全然浸ってないで)

②レンジで7分チン→裏返して2分チン→ラップして冷ます

柔らかくて味の染みた絶品【鶏塩チャーシュー】の完成です‼️解凍の手間いらん!!

残ったスープがまた絶品で!

残ったスープに水を50mlほど足して冷凍うどんをのせ、ふわっとラップで5分チンすれば【鶏塩うどん】の完成です!

うどんのために作りたいくらい美味しい。(塩ラーメンのスープにしても美味しい)

胸肉の場合は炊飯器だとむしろ長時間加熱でパサつくので、図の山の手前の赤丸で止めた形のレシピです。

冷凍胸肉で鶏塩チャーシューうどん

2人分
①耐熱ボウルに[顆粒鶏ガラ大さじ1、塩小さじ1/2弱、砂糖、ごま油各小さじ1、チューブにんにく、生姜各1cm、水200ml]を混ぜ、冷凍鶏胸1枚(300g)を入れ、調味液を回しかける

②ふわっとラップ7分チン→裏返し2分チン→ぴっちりラップして冷ます

以上‼️

※もも肉でも!(その場合裏返して3分)

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