料理

【レンジ8分】若鶏胸肉の塩麹漬け→レンチン→スライスするだけ

暑い日にお勧め「若鶏胸肉の塩麹漬け→レンチン→冷ましてスライス」

暑い夏には食中毒防止の為にしっかり火を通した料理を食べたいけど、台所のコンロの前は暑いので居たくない…そんな時に10分で完成する(下準備・冷ます時間は別)鶏胸肉のバンバンジー風冷静スライスコマドレッシング掛けです。塩麹に漬け込むのでとても柔らかく食べやすいですし、前の晩や朝ご飯準備中のちょっとした準備で、帰宅後すぐ作れます♪

材料

レンジで8分、簡単バンバンジー風蒸し鳥

  • 若鶏の胸肉 1パック
  • 塩麹 スプーン二杯(後で胡麻ダレを掛けるので、多くなくて大丈夫)
  • クレイジーソルト
  • お好み野菜の付け合わせ
  • 胡麻ドレッシング

調理法法

若鶏胸肉の下ごしらえ

胸肉にスプーン二杯の塩麹と、クレイジーソルトを掛け、(あれば)ローズマリーと一緒に漬け込み、サランラップをして冷蔵庫へ。3時間以上入れて頂ければ問題ないと思います(推奨は8時間くらい)。→これでお肉が柔らかくなります♪

食べる30分くらい前に、耐熱容器や耐熱袋に入れて電子レンジ500Wで8分ほど温め、15分ほど室温で自然に冷ませば出来上がり!

暑い日にお勧め「若鶏胸肉の塩麹漬け→レンチン→冷ましてスライス」

少し冷めてから、スライスして胡麻ドレッシングや胡麻ダレを掛けると美味しいです(^^)

※写真では、サニーレタス・プチトマト・チェダーチーズ・イタリアンパセリで飾っています。

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