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塩と砂糖は固まりがちですよね。

塩と砂糖は固まりがちですよね。

塩は湿気が原因なので、電子レンジにかけるなど湿気を飛ばすとサラサラに戻ります。
一方で砂糖は乾燥が原因なので、水で湿らせたキッチンペーパーを使うなど湿気を吸わせるとサラサラになります。

「それは固まる理由を勘違いしているからかもしれません。塩と砂糖は、同じようにサラサラした状態から固まりますが、“固まり方”が異なるのです」

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