最初にごま油で具材を炒めるのでコクがあるし、ナスだけあと入れにするので色味が綺麗。なにより豚バラの旨味が本当に濃い❗️
❶オクラ6本とししとう8本→ヘタを除き斜め切り。ナス2本→1cmの半月切り。豚バラ200g→一口サイズにする
❷多めのごま油でなすを炒めて取り出す。同じ鍋で豚バラ、おくら、ししとうを炒める
❸水600cc、和風顆粒だし小1を加え、野菜に火が入ったらみそ60gを溶く。最後に茄子とトマトを加えて温める
❶オクラ6本とししとう8本→ヘタを除き斜め切り。ナス2本→1cmの半月切り。豚バラ200g→一口サイズにする
❷多めのごま油でなすを炒めて取り出す。同じ鍋で豚バラ、おくら、ししとうを炒める
❸水600cc、和風顆粒だし小1を加え、野菜に火が入ったらみそ60gを溶く。最後に茄子とトマトを加えて温める pic.twitter.com/isTGRjySJf
— ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) August 3, 2022
