豆知識

冷やすと「甘くなる果物」と「甘くならない果物」

冷やすと「甘くなる果物」と「甘くならない果物」

専門家によると、果糖が多く含まれる果物は、冷やすとより甘くなるという。桃などは常温で保存し、追熟させて甘くして、食べる前に冷蔵庫で冷やすのが最もおいしい食べ方とのこと。

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