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レンジで1発!チキンのトマト煮

レンジで1発!チキンのトマト煮

友達に「人生で食べたトマト煮で1番美味しい」と言ってもらえた1品。友達がとても優しく、持ち上げ上手であることを差し引いても自信作です。

酸味を必死のパッチで抑え、煮込んだようなまろやかな味に仕上げました。一度冷ますのが美味しさの秘訣です。

レンジで1発!チキンのトマト煮

鶏もも肉250gは小さめのひと口大に切り、塩胡椒をふって耐熱容器に入れ、小麦粉大さじ1をまぶす。
薄切り玉ねぎ1/4個、にんにくチューブ1cm、1cm角に切ったトマト1個をまな板の汁ごと入れ[ケチャップ大さじ2、ウスターソース、酒各大さじ1、砂糖、顆粒コンソメ各小さじ1]を混ぜてかけ、6〜7分チン。

レンジで1発!チキンのトマト煮

レンジで1発!チキンのトマト煮

  • 2人分
  • 合わせ調味料は、まわしかけたら混ぜなくてOK
  • レンジは600W。ふわっとラップをかけてチン
  • 一晩寝かせるとより美味しい
  • ウスターソースがなければ中濃、お好み、とんかつなどなんでも
  • ソース系全部なければ、砂糖を少し増やせば◎(別モンとして美味しい)
  • チーズをかけて焼くと最高

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