もんで焼くだけ！やみつきやわらか塩だれチキン

ポイントは、①フォークで穴を開けまくること②油分と水分をいれて片栗粉と砂糖で閉じこめること
焼く前に1時間以上(一晩でも)おくとより美味しい！

胸肉1枚をひと口大のそぎぎりにして、フォークで気の済むまで両面穴を開けまくり、ポリ袋にいれて［酒、片栗粉各大さじ2、ごま油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、チューブにんにく少々］をグワァもみこみ、冷蔵庫で1時間以上おき、フライパンで両面焼くだけ。

• 1枚は250〜300g
• フライパンには油を薄くひき、弱〜中火で。蓋をして焼くと短時間で焼けてよりしっとり
• もみこんだ状態でも、焼いた後の状態でも冷凍できます
• あれば下味にレモン汁小さじ1をいれるとちょっとさっぱり
• 刻みネギをたっぷり乗せるとまた美味しい(写真の添え方は食べにくい)