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もんで焼くだけ!やみつきやわらか塩だれチキン

もんで焼くだけ!やみつきやわらか塩だれチキン

ポイントは、①フォークで穴を開けまくること②油分と水分をいれて片栗粉と砂糖で閉じこめること
焼く前に1時間以上(一晩でも)おくとより美味しい!

胸肉1枚をひと口大のそぎぎりにして、フォークで気の済むまで両面穴を開けまくり、ポリ袋にいれて[酒、片栗粉各大さじ2、ごま油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、チューブにんにく少々]をグワァもみこみ、冷蔵庫で1時間以上おき、フライパンで両面焼くだけ。

  • 1枚は250〜300g
  • フライパンには油を薄くひき、弱〜中火で。蓋をして焼くと短時間で焼けてよりしっとり
  • もみこんだ状態でも、焼いた後の状態でも冷凍できます
  • あれば下味にレモン汁小さじ1をいれるとちょっとさっぱり
  • 刻みネギをたっぷり乗せるとまた美味しい(写真の添え方は食べにくい)


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