夏になるとさっぱりとした大根のサラダを食べたくなりますが、大根は細く刻むのが大変！と言う方にお勧めの、お手軽なたくあん＆豆腐のサラダです。
豆腐は絹ごしでも木綿でもOK。一口サイズや奴切りよりは厚めのお刺身をイメージした切り方の方が、食べやすいです。
たくあんは一本丸ごとを買って来てスライスしても良いのですが、小さく切って売っている壺漬けなどが便利です。薬味を掛けるイメージで。
味の決め手はオイル入り和風醤油系のドレッシング。ピエトロドレッシング 和風しょうゆが一押しです！
乾燥海草サラダや、刻み海苔を掛けて完成！
大根を千切りにする手間を掛けずに大根サラダを美味しく頂けます♪