スーパーで大根を買うと葉っぱが付いていることがありますが、捨てちゃっていませんか？
大根の葉はそのままにしておくと根の部分（白い部分）が早く傷むと言われているので、買って来たら切り落として美味しい一品を作ってみてください。
用意するもの
- フライパン
- ごま油
- 干ししらす or ちりめんじゃこ･･･※１
- まぐろ出汁
- フライパンにごま油を垂らし、暖めます
- 刻んだ大根の葉っぱを炒めます
- しんなりしてきたら、小魚(※１）を入れます
- 粉末のマグロ出汁を振りかけたら完成
おにぎりに混ぜても良し、ふりかけにしても美味しい、捨てちゃう野菜の有効利用レシピです。
