閉じる
  1. 日本の芸能人の数って人口の何割くらいを占めてますか?
  2. 月曜から夜更かしで話題「ボディータオル ゴムポンつるつる」
  3. 入所者がおやつ詰まらせ死亡、介助の准看護師に有罪判決
  4. 【高校生向け】「無料かつ優良な教育コンテンツ」まとめ【オンライン授業】…
  5. 新型コロナウイルス感染の後遺症
  6. コンビニの「20歳以上ボタン」論争 社会の無機質化の現れか
  7. あなたの色覚が正常かどうかを診断するテスト
  8. 償還免除もある特例貸付【10万円〜80万円】
  9. 楽天の法人向け「新型コロナウィルスPCR検査キット」
  10. 【欲しい方必見】羽生選手金メダル獲得の号外新聞について
閉じる
閉じる
  1. 抜けてはいけない2文字が抜け落ちていた
  2. 「コイの餌10円」
  3. 継続はかなりめんどい
  4. ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピ
  5. 無茶苦茶な客と優しい美容師
  6. 感染リスクを下げる為にフィルターをできるだけ多くかける
  7. 「小川」と書いて「ちいがわ」
  8. 魚も人間観察を楽しんでいるかも知れません
  9. 可愛すぎる玉突き事故を目撃しました…❗️&…
  10. 嬉しそう 酒税を納める お父さん
閉じる

twitterで話題!

人手不足で「稚加榮」名物ランチ休止

人手不足で「稚加榮」名物ランチ休止

少子高齢化に伴って全国で深刻化する人手不足の荒波が、成長都市・福岡市の老舗飲食店を襲っている。中央区大名の料亭「稚加榮(ちかえ)」が、45年間続けたサービスランチを今月25日で終了。中央区天神のそば店「飛(とび)うめ」は、天神地下街で40年以上営業してきた支店を昨年末で閉じた。いずれも業績は好調だったが、働き手を確保できなくなったため、泣く泣く事業縮小を決めたという。

稚加榮は1961(昭和36)年、筑豊の炭鉱主として財を成した中島徳松(1875-1951)の別邸を改装し、水炊きなど鳥料理を目玉にした料亭として創業。73年に大型のいけすを導入し、魚料理を中心に高級感のある料亭としてにぎわってきた。

「料亭は敷居が高い」というイメージを変えようと、サービスランチを大名の福岡本店で73年から、北九州市の小倉店でも77年に始めたところ、名物に。本店では活魚や天ぷらを中心に会席料理風の定食を1日400食程度(平日)を提供。先着100人に魚料理が付く特典があり、店の前には長蛇の列ができる。

ところが本店は、50人ずついた板前と仲居が高齢化し、ここ数年で30人ずつにまで激減。人材を募っても思うように集まらず、平日の昼食営業を断念せざるを得なくなった。サービスランチの長年のファンだった福岡県大野城市の女性(50)は「おいしくて豪華で、1500円で料亭気分を味わえる。食べられなくなるのは寂しい」と嘆く。本店は平日のサービスランチを25日で終える代わりに、土日祝日に昼間の営業を始める。小倉店のサービスランチは継続する。

人手不足の波、老舗飲食店にも 料亭「稚加榮」名物ランチ休止 そば店「飛うめ」支店撤退 福岡市 “雇用ミスマッチ”浮き彫りに


稚加榮(ちかえ)【昼食(サービスランチ)営業終了のお知らせ】

この記事が気に入ったら
いいね ! してね♪

フォローをお願いします!

お気軽にコメントください(^^)

コメント

友だち追加

関連記事

  1. 渡辺通りでセミが鳴くのは夏の合図?

    渡辺通りでセミが鳴くのは夏の合図?

  2. KITTE博多 人気力士トークショー&握手会【11月6日】

    KITTE博多 人気力士トークショー&握手会【11月6日】

  3. ハローキティーキャラクターバス@北九州市

    ハローキティーキャラクターバス@北九州市

  4. 九州方言

    九州方言

  5. 【閉店セール】福岡市唐人町駅すぐ明治通り沿い三松薬局

    【閉店セール】福岡市唐人町駅すぐ明治通り沿い三松薬局

  6. えきマチホイホイ@熊本駅

    えきマチホイホイ@熊本駅

おすすめ記事

  1. ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピ
  2. 【コロナワクチン】現状は深刻な病気との間に有意な関連なしと結論
  3. 政府のコロナ対策一覧[8月19日現在]
  4. このツイートあまり注目されてないけどヤバすぎる
  5. ワクチン接種前は「ビタミンとタンパク質」を摂りましょう




新着tweet

  1. 抜けてはいけない2文字が抜け落ちていた
    講師に誰が来るのか気になるw (さらに…)…
  2. 「コイの餌10円」
    読解力無い人って思ってるより多いって事をTwitterやって知った。ここまで書かないと分からない…
  3. 継続はかなりめんどい
    天才がいた (さらに…)…
  4. ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピ
    少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要調味料を加え沸騰させ火を止め粗熱を取る冷えた6分…
  5. 無茶苦茶な客と優しい美容師
    褒めて伸ばすタイプの髪 (さらに…)…

人気のtweet

アート引越しセンターの夜逃げコース
【つけ麺の元祖大勝軒】水を使わない自家製チャーシューのつくり方
ハリウッド笑い
身も蓋もないけど「ファッションは顔がすべて」
【3コマクソコラ漫画】何気ないアイドルのポーズがオタクの心を傷つけた
石原さとみ様のめちゃくちゃ綺麗なフェイスラインは努力の結晶だった。
サザエさんのパチンコで笑ってしまいました【面白動画】
朝夜10分ちゃんとやるだけで小顔になる顔面エクササイズ
私が1年半続けている足のリンパマッサージのやり方です!!!
【サイズ別おっぱいの重さ】あまり知られていない雑学
ページ上部へ戻る