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塩と重曹でスパゲティをラーメンに!

塩と重曹でスパゲティをラーメンに!

これは家庭で出来る錬金術なのですが

水1Lに塩小さじ1、重曹大さじ1を入れ沸かしパスタを茹でるとシコシコの中華麺風になり

こいつを水350cc、白だしとペースト中華だし小さじ1ずつ、醤油小さじ2とおろしにんにく少々沸かしたスープに入れると超旨いラーメン風パスタになるのです!是非お試しを!

パスタは芯が無くなった方がうまいので長めに茹でると良いです。

更に細いパスタのがラーメン感出てオススメです!

スープも美味しいので普通の麺でも良いです
好みでラー油と胡椒どうぞ!

「パスタ」について

パスタ(イタリア語: pasta)は、日本語の「麺類」とほぼ同義の概念をもつイタリア語で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどを含む。イタリア料理の主要な要素のひとつ。主な原料は小麦粉(特にデュラム小麦)で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。

パスタは大きく分けると2種類に分類でき、スパゲッティに代表される麺状のロングパスタと、マカロニに代表される小型のショートパスタがある。他に団子状や板状のものもある。

パスタ wikipedia

※ここではスパゲティに近いものをパスタと便宜的に呼んでいる様なので、ラーメンに近い形状のパスタをお選びください。


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