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香川県の郷土料理「ナスをゴマ油で炒めて油揚げと煮てそうめんと食べるとウマい」

香川県の郷土料理「ナスをゴマ油で炒めて油揚げと煮てそうめんと食べるとウマい」

香川の名物料理「なすそうめん」です!

香川県の郷土料理。なすを軽く炒めて、油揚げと一緒に煮て、そのおつゆでそうめんをいただくというもの。

「ピリ辛のあったかいおつゆ+そうめん」、これが新鮮でした。つめたーいそうめんも当然いいけれど、逆に食欲を刺激されたんですよねえ。

レシピはこちらでご確認ください。


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